Торт с яблоками и заварным кремом — 5 июня 2026 г. в 17:05:02.623
Торт с яблоками и заварным кремом Мягкое сдобное тесто с кусочками ароматных яблок и заварной крем Коржи для торта из сдобного теста получаются нежными и просто тают во рту. Яблоки в тесте придают пикантность. Благодаря воздушному заварному крему торт с яблоками получается необыкновенно вкусным. Ингредиенты: Мука – 200 гр Разрыхлитель – 2 ч. ложки Яйца – 3 шт Масло сливочное – 150 гр Сахар – 150 гр Ванильный сахар – 2 ч. ложки Молоко – 100 мл Лимон – 1 шт Яблоки – 2 шт Сахар – 200 гр Мука – 20 гр Яйцо – 1 шт Молоко – 250 мл Масло сливочное – 200 гр Измельченные орехи для украшения Как приготовить: Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. В отдельной посуде взбить желтки с половиной сахара (75 гр) и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и растереть. В полученную массу добавить цедру и сок лимона, молоко, просеять муку и разрыхлитель. Еще раз взбить. Белки взбить в густую пену, добавить оставшийся сахар и еще раз взбить. Взбитые белки выложить поверх теста и перемешать. Яблоки вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные яблоки выложить в тесто и аккуратно перемешать лопаткой. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Подготовленное тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 35-45 минут при Т 165-175 град. Тесто достать из формы, остудить и разрезать на два коржа. Для крема: в кастрюле смешать яйцо с сахаром, добавить муку и перемешать до однородности. Постепенно влить молоко и перемешать. Кастрюлю поставить на огонь или на водяную баню, помешивая, проварить крем до загустения. Крем немного остудить, добавить мягкое сливочное масло и взбить. Корж положить на блюдо, выложить половину крема, сверху положить второй корж. Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом и посыпать орехами. Перед подачей торт должен пропитаться 2-3 часа.