Кондитерская онлайн-школа Ксюши Лобачевой «ВКУС МОЕЙ ДУШИ»
Еда и рецепты · 12 июня 2026 г.
Друзья, всех с праздником! — 12 июня 2026 г. в 07:05:13.442
Друзья, всех с праздником! В эти длинные выходные объедините свою семью за праздничным столом и приготовьте нашу вкусную галету. Всем мира и добра❤️💫 ГАЛЕТА Тесто: • 150 г муки • 100 г сливочного холодного масла • 1 г соли • 40 г очень холодной воды Начинка: Может быть любая: яблоки🍎, груши🍐, ягоды🍓🫐🍒 любые -400-500 г чем больше, тем вкуснее. Для того что бы ваша ягода меньше вытекала на тесто высыпаем крахмал и сахар в пропорции 1:1(40 г:40 г) я добавила ещё столько же миндальной муки (но не обязательно). Муку и соль просеять в чашу миксера, затем нарезать кубиками холодное масло, выложить в муку и начать перемешивать на маленькой скорости, лопаткой подливая холодную воду (лучше ледяную). Долго перемешивать не нужно, а то тесто будет затянутым и не нежным, как только оно собралось в комочек, ГОТОВО! Выдержать тесто в холодильнике хотя бы 30 мин, лучше дольше. Далее нужно раскатать тесто примерно диаметром 25-30 см(2 галеты) посыпать смесью из крахмала и сахара, уложить ягоды и фрукты. Затем смазать края теста яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета, примерно минут 20-25. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАША КСЮША ЛОБАЧЕВА ❤️