Как я однажды облажалась — 25 августа 2026 г. в 07:26:06.811
Как я однажды облажалась с тортом за 50 000 рублей 😱 Когда я только занималась кондитерским делом, у меня был торт на заказ с велюровым покрытием я была уверена: ну что может пойти не так? Я уже один раз велюрила, всё получилось. Значит, и в следующий раз проблем не будет. Логично же? 😅 И вот я беру заказ на антигравитационный торт — торт на шарах. Некоторые ярусы нужно было покрыть велюром. Велюрю. Всё идеально. Ставлю торт в холодильник. Через 30 минут открываю холодильник… И вижу: один ярус весь в трещинах. 🫠 Внутри у меня всё падает. Но заказ нужно отдавать. Беру торт, еду к заказчице. Она смотрит на торт и спрашивает: — А что с ним? Почему он весь в трещинах? И вот тут мне хотелось просто провалиться сквозь землю. Но выбора нет. И я выдаю: — Это… кракелюр. Так задумано. 😅 Сейчас я вспоминаю эту историю и смеюсь. Потому что спустя годы я знаю про велюр практически всё: рецептуры, температуры, способы нанесения и, главное, почему появляются эти самые трещины. И именно поэтому 27 августа в 12:00 по Москве я проведу бесплатный прямой эфир «Нежность в гравитации». Мы вместе создадим антигравитационный торт с нуля — от начинки и конструкции до того самого вау-декора. И, конечно, я отдельно разберу велюр: что делать, чтобы покрытие получилось идеальным — без трещин и неприятных сюрпризов после холодильника. Чтобы вам никогда не пришлось стоять перед заказчиком и объяснять, что «трещины — это кракелюр, так задумано» 😂 27 августа | 12:00 МСК Участие бесплатно. Регистрация по ссылке: https://gravitycake.pro/web27?utm_source=max https://gravitycake.pro/web27?utm_source=max https://gravitycake.pro/web27?utm_source=max