Я кондитер, влюбленный в свое дело. — 31 июля 2026 г. в 06:38:36.751
Я кондитер, влюбленный в свое дело. Когда-то я начинала с маленькой кухни, ипотеки, 6-метрового рабочего пространства и огромного желания доказать себе, что я могу. Мой первый большой прорыв случился на конкурсе у знаменитого Пьера Дюкана, где я заняла 1 место. Я тогда настолько верила в то, что делаю, что совершенно не боялась критики. Представьте: я принесла свой торт на подложке от цветов. 😄 Ни курсов, ни наставников, ни готовых решений тогда не было. Доктор Дюкан попробовал мой торт. И слово, которое он высвободил в мое сердце, стало для меня ключевым: «Я никогда не ел такого вкусного торта. Ты кондитер по призванию». Эти слова стали для меня опорой. А вот с зефиром все было совсем иначе. За свой первый заказ мне до сих пор немного стыдно. Я не знала, как правильно работать с агар-агаром. Не смогла нормально отдать заказ – внутри была просто каша. При отсадке дрожали руки и подкашивались ноги. 🫣 Такова была моя реальность. Я училась на собственном опыте. Позже в моей жизни появились курсы и обучения. Помню, как в 2016 году купила курс Сабы с огромной скидкой за 47 тысяч рублей. Для женщины, которая жила на съемной квартире с новорожденным вторым ребенком, это были просто немыслимые деньги. Но я зарабатывала и вкладывала в обучение. И продолжаю делать это до сих пор. Сейчас я ни о чем не жалею. Ни о бессонных ночах на маленькой кухне. Ни об ошибках, которые дали мне бесценный опыт. Ни о деньгах, которые были вложены в знания. Все это вернулось сторицей. И знаете, таких историй в нашей школе тысячи. Когда кажется, что другие «цветочки аленькие» и все у них получается легко, а ты тот самый «лопух придорожный», у которого ничего не выходит. Такое тоже было.) Именно поэтому, создавая наши программы, я старалась дать ученикам то, чего когда-то не хватало мне: понятные объяснения, подробные технологии, поддержку, окружение людей, которые идут тем же путем и... новые возможности. Потому что иногда человеку нужен не только рецепт. Ему нужно поверить, что у него получится. Согласны?❤️