🍒 Булочки с вишней (как синнабоны) — 4 апреля 2026 г. в 16:38:28.757
🍒 Булочки с вишней (как синнабоны) Тесто: ▪️250 мл тёплого молока ▪️7 г сухих дрожжей ▪️70 г сахара ▪️1 яйцо ▪️60 г сливочного масла (растопленного) ▪️450–500 г муки ▪️щепотка соли Приготовление теста: В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставить на 10 минут. Добавить яйцо, сахар, масло и соль. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в два раза. 🍒 Вишнёвая начинка: ▪️250 г вишни без косточек ▪️70 г сахара ▪️1 ст. л. крахмала Смешать вишню с сахаром и крахмалом. прогреть на плите до загустения и остудить. 🥐 Формирование булочек: Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40×30 см. Смазать вишнёвой начинкой. Свернуть в рулет и нарезать булочки. Выложить в форму и оставить на 20 минут подняться. По желанию можно налить 100–150 мл сливок между булочками — так они будут очень мягкие. Выпекать в разогретой духовке 180°C 20–25 минут 🍦 Крем: ▪️100г творожного сыра ▪️100г сахарной пудры ▪️70 г сливочного масла мягкого Смешать всё до кремовой текстуры и нанести на горячие булочки Ист.: neetaaneet