Кто не любит корицу в классических синнабонах, для вас рецепт шоколадных синнабонов🫶🏻
Кто не любит корицу в классических синнабонах, для вас рецепт шоколадных синнабонов🫶🏻 Ингредиенты : Опара: — Сухие дрожжи 10 гр — Теплое молоко: 350 мл — Сахар: 2 ст.ложки 🥣 Тесто: — Яйца 2 шт. — Щепотка соли — Сахар: 140 гр — Наша подошедшая опара — Масло сливочное растопленное: 90 гр — Мука: 550-600 гр (ориентируйтесь по консистенции) — Какао: 40 гр Начинка: — Сливочное масло: щедро смазать тесто —коричневый сахар + какао 1. Опара: Соединяем молоко, сахар, дрожжи. Ждем 20 мин до пышной шапочки. 2. Замешиваем тесто : В отдельной большой чаше соединяем яйца, щепотку соли и сахар. Вливаем подошедшую опару и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку+ какао, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно должно чуть липнуть к рукам. 3. Убираем в тепло на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Несколько раз обминаем. 4. Формируем рулет: Раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем маслом(ну или молоком можно), посыпаем сахар коричневый и какао. 5. Нарезаем: Сворачиваем плотный рулет, нарезаем на булочки (3-4 см). 6. Второй подъем: Выкладываем на противень, даем постоять еще 20-30 мин. 7. Выпекаем: В разогретой до 180°C духовке 20-25 мин до золотистого цвета. Пока булочки горячие, полейте их нутеллой (смешать нутеллу с молоком) Приятного аппетита!🤍 Ист.: juulliettam