Пасха с вареной сгущенкой — 26 марта 2026 г. в 19:53:49.855
Пасха с вареной сгущенкой -500 гр творога (5-9%) -360 гр вареной сгущенки -150 гр сливок (33%) -150 гр сливочного масла (комнатной t) Начинка: -200 гр орехов (у меня фундук+кешью) -150 гр сахара -50 гр воды -1 ч.л соли ✔️Начнём с орешков. В сковородке смешайте сахари воду. Варите смесь до момента, когдарастворится весь сахар. Добавьте орехи.Увеличьте огонь. Подождите, пока выкипит всявода, затем снимите сковороду с плиты.Тщательно всё вымешивайте, пока сахар непокроет наши орешки полностью. ✔️Орехи выложите на противень, застеленныйпергаментной бумагой, и дайте полностью остыть.Остывшие орешки крупно порубите. ✔️Переходим к пасхе. Протрите творог через сито. В кастрюле доведите сливки до кипения. Добавьте к сливкам варёную сгущёнку и перемешайте.Нагревайте массу, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Затем добавьте творог и нагревайте насреднем огне ещё 2–3 минуты, не переставая помешивать. Уберите творожную массу с плиты и дайте ей остыть в течение 20–30 минут. ✔️К творожной массе добавьте сливочное масло и пробейте массу блендером. Затем добавьте орехии перемешайте массу лопаткой. ✔️Форму для пасхи застелите марлей. Выложите в форму творожную массу. ✔️Готовую пасху поставьте в тарелку с бортами и уберите в холодильник на ночь под гнёт Ист.: nastya_ne_tort