🍋Лимонные блонди с сахарной глазурью🍋
🍋Лимонные блонди с сахарной глазурью🍋 Для теста: 3 яйца 150 г мягкого сливочного масла 130 г сахара 150 г муки 5 г разрыхлителя 50 г молока цедра одного лимона 20 г лимонного сока ванильный экстракт/ванильный сахар по желанию Для глазури: 120 г сахарной пудры 20 г лимонного сока Приготовление: 1. К мягкому сливочному маслу добавить сахар. Взбить до пышной светлой массы. 2. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. 3. Муку смешать с разрыхлителем и в несколько приемов просеять в основную массу. Перемешать до однородности. 4. Влить молоко, лимонный сок. Добавить цедру лимона. Перемешать до объединения. 5. Прямоугольную или квадратную форму застелить пергаментом. Равномерно распределить тесто. 6. Выпекать в разогретой до 160 °C духовке около 35 минут. (Если форма большая и слой теста тонкий, сократить время до 25-30 минут). Готовность проверить сухой шпажкой. 7. Достать корж из формы и полностью остудить. 8. Для глазури постепенно добавлять лимонный сок в сахарную пудру, растирая ложкой до консистенции густой сметаны. 9. Равномерно распределить глазурь по поверхности остывшего коржа и оставить до полного застывания. 10. Нарезать на полумесяцы с помощью вырубки или стакана. Ист.: ya.lisavetaa