Ура! Меня разблокировали!🥳 — 7 июля 2026 г. в 10:29:05
Ура! Меня разблокировали!🥳 Пирожное «Пани Валевская» Песочная основа Для прямоугольника 20*17 см понадобится: 250г муки 100г сливочного масла 50г сахара 4 желтка 30 мл молока 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Начинка 2 крупных персика Можно заменить абрикосами или любой сезонной ягодой Меренга 4 белков 240г сахара 50г миндальных лепестков Приготовление : К холодному маслу, порезанному кубиками добавить сахар, муку, соль и разрыхлитель. Установить в миксере насадку «весло» и перемешать до мелкой крошки. Затем добавить желтки и молоко. Если у вас нет миксера, то масло можно натереть на терке и смешать с оставшимися ингредиентами вручную. Получается достаточно тугое тесто. Сформировать шарик и раскатать толщиной 3-4 мм, прямоугольник 20*17 см. Сверху выложить персики 🍑 Приготовить меренгу из белков и сахара. Я готовила швейцарскую меренгу (с подогревом на кухонной машине). Взбить до крепких пиков. Выложить на персики, посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку, разогретую до 150С. Выпекать до румяной корочки около 40 минут. После остывания, можно прослоить кремчизом, заварным кремом или оставить, как на фото без крема тоже очень вкусно👌! Приятного аппетита 😋