А это заготовки на завтра.
А это заготовки на завтра. На самом деле, несмотря на опыт, такие сложные торты - это всегда волнение. Каждый шаг нужно продумать заранее. Как укрепить, какого диаметра подложки купить, какой размер коробок нужен по высоте и по сторонам, чтобы вошла подложка? Расходные материалы: пищевая пленка, кондитерские мешки, ацетатная пленка, мешочки. Все должно быть в наличии. Заранее просчитать ингредиенты и купить их с запасом (обязательно!). Такой высокий торт (около 80см) невозможно довезти, поскольку коробки по высоте не более 60см. Поэтому, торт поедет по частям, а сборка будет на месте. Нужно рассчитать время на сборку и оформление🤪 Держим кулачки, позже покажу результат😉
204 просмотров