Лето - время овощей и холодных закусок.
Лето - время овощей и холодных закусок. Делюсь с вами рецептом кабачкового ПП-рулета. Два небольших кабачка измельчаем на терке, смешиваем с солью, даем постоять минут 10, отжимаем (не сильно), жидкость сливаем. К кабачку добавляем сырое яйцо, легкий сыр (на терке), специи по вкусу. Перемешиваем и выкладываем на силиконизированный пергамент тонким слоем. Запекаем 15-20 минут при 200 градусах в духовке (у меня режим верх-низ с грилем). Для начинки: греческий йогурт (235г), чеснок, зелень, соль. Тут все по вкусу. Можно и майонез, но это уже не ПП😅. Распределяем нашу начинку по запеченному «бисквиту», укладываем помидорки. Я еще посыпала травами для салата. Скручиваем рулет, нарезаем, готово ✅ Можно дать пропитаться, но жидкости много вытекает. Все таки йогурт - не майонез, эмульгаторов нет в составе.