Еще один день полностью посвящен приготовлению пирожного-эскимо, кейк-попсов и капкейко...
Еще один день полностью посвящен приготовлению пирожного-эскимо, кейк-попсов и капкейков. Узнаете как приготовить тесто на капкейки: шоколадные, ванильные, лимонные. Сварим лимонный курд в начинку или сделаем шоколадный ганаш, крем на «шапочки» капкейков. Выпечем бисквит для пирожных, научимся их формовать, покрывать глазурью гурмэ (технология глазури тоже входит). Узнаете тонкости декора порционных десертов, их упаковки и хранения.
636 просмотров