Контрольная закупка, здоровье, питание, биохакинг, продукты
Еда и рецепты · 15 февраля 2026 г.
Если вы жарите на масле, не зная его точку дымления — вы жарите на токсинах. — 15 февраля 2026 г. в 14:45:00.000
Если вы жарите на масле, не зная его точку дымления — вы жарите на токсинах. Точка дымления — это температура, при которой масло начинает гореть и выделять вредные соединения, включая канцерогены. Например: — Льняное масло дымит уже при 107 °C — ни в коем случае не для жарки — Оливковое extra virgin — около 160–190 °C — Рафинированное подсолнечное — около 230 °C Чем выше точка дымления, тем безопаснее масло для готовки на сковороде. Чем ниже — тем оно лучше подходит только для салатов. Контрольная закупка