🥣 Суп с фрикадельками и пшеном
🥣 Суп с фрикадельками и пшеном 🗒 Ингредиенты: ‣ сельдерей – 1 стебель ‣ морковь – 1 шт. ‣ сладкий перец – 1 шт. ‣ картофель – 1 шт. ‣ вода горячая – 1-1,5 л. ‣ пшено – 40-50 г. ‣ фарш – 400 г. ‣ панировочные сухари – 1 ст. л. ‣ желток – 1 шт. ‣ петрушка, укроп ‣ куркума/карри – 1/2 ч. л. ‣ лавровый лист – 1 шт. ‣ соль, перец 🍽 Приготовление: 1. Пшено тщательно промываем до чистой воды. Фарш смешиваем с желтком, солью и сухарями, формируем небольшие фрикадельки. Картофель режем кубиками. 2. Морковь, сельдерей и перец нарезаем мелкими кубиками, обжариваем с куркумой на капле масла до мягкости, убираем в тарелку. 3. В той же кастрюле обжариваем фрикадельки до золотистой корочки, возвращаем овощи, добавляем картофель и пшено, заливаем горячей водой. 4. Как закипит, добавляем лавровый лист, соль, куркуму и варим на маленьком огне до готовности. 5. В конце посыпаем зеленью и подаем горячим. [https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]