Острый суп с зеленым луком (Па гэджан) — это традиционный корейский суп, в котором прос... — 14 июля 2026 г. в 16:00:02.915
Острый суп с зеленым луком (Па гэджан) — это традиционный корейский суп, в котором простота ингредиентов раскрывается в глубокой палитре вкусов. В его основе — нежная постная говядина и щедрая порция зеленого лука. Именно лук придает бульону насыщенный, освежающий вкус, уравновешивая пряные оттенки. Этот суп — более мягкая вариация знаменитого корейского острого супа Юккедян. В этой версии акцент смещен с жгучести на гармонию и глубину вкусов. Насыщенный умами рождается из сочетания анчоусного бульона, соевого и рыбного соусов, а кунжутное масло добавляет аппетитные ореховые нотки. Умеренная острота делает блюдо универсальным — оно придется по душе и тем, кто ценит пикантность, и тем, кто предпочитает сдержанные вкусы. Бататовая лапша придает супу особую текстуру и сытность, завершая вкусовую композицию. Суп хорош не только сразу после приготовления — его вкус замечателен и на следующий день. Рецепт очень простой, а приготовление займет всего полчаса 👌 Рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь. 🍜 КОРШОП - подписаться