Тяга к сладкому не всегда просто «вредная привычка» — 23 апреля 2026 г. в 14:59:26.622
Тяга к сладкому не всегда просто «вредная привычка» Часто это сигнал организма о внутренних сбоях. Начнем с инсулинорезистентности. При этом нарушении клетки организма перестают адекватно реагировать на инсулин. Уровень сахара может резко падать, вызывая острое желание съесть чего-нибудь сладкого, чтобы быстро его поднять. Это состояние часто является предшественником диабета 2 типа и требует внимания врача. Сахар стимулирует выработку дофамина — «гормона удовольствия». Со временем мозг привыкает к этому простому способу получить радость, и для достижения того же эффекта может потребоваться все больше сладкого, формируя устойчивую привычку «заедать» стресс. Дефицит хрома и магния — эти микроэлементы играют ключевую роль в углеводном обмене и работе центров удовольствия в мозге. При их нехватке организм может требовать сладкое, чтобы восполнить дефицит энергии, но этот механизм, как отмечают врачи, не всегда компенсируется простым приемом сладостей. Наш кишечник населяют триллионы бактерий. Некоторые из них «питаются» сахаром и могут влиять на наш мозг через нервные сигналы, буквально заставляя нас есть сладкое для их собственного размножения. А еще гормональный фон, особенно у женщин, сильно влияет на аппетит. Высокий уровень эстрадиола (формы эстрогена) в определенные фазы цикла может усиливать тягу к сладкой и богатой углеводами пище. Также хронический стресс истощает ресурсы надпочечников, которые вырабатывают важные гормоны. В ответ организм может начать требовать быстрых углеводов (сладостей) для получения мгновенной энергии, чтобы справиться с перегрузкой. Российские специалисты активно изучают эту проблему Ученые Медико-генетического центра Genotek провели исследование с участием 59 000 россиян. Выяснилось, что 23% жителей нашей страны обладают мутацией в гене GLUT2, отвечающем за восприимчивость к глюкозе. Это может делать людей с такой мутацией менее чувствительными к сладкому, и им требуется больше сахара, чтобы ощутить насыщение. Исследователи из Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н.И. Пирогова установили, что употребление сладкого может снижать чувство тревоги, формируя устойчивую психологическую зависимость. Исследование ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» под руководством профессора В.М. Коденцовой показало, что дефицит витаминов группы В может усугублять тягу к сладкому и нарушения обмена веществ. Эти выводы были опубликованы в 2025 году и обсуждались на конференциях РАН. #здоровье