На прошлой неделе побывала на дегустации итальянских вин Gaja в ресторане Вадваре. Слож... — 8 июня 2026 г. в 07:20:55.890
На прошлой неделе побывала на дегустации итальянских вин Gaja в ресторане Вадваре. Сложно описать восхищение, которое я испытываю, когда попадаю на дегустации подобного уровня — мало поста, чтобы донести весь спектр эмоций и впечатлений, но я постараюсь. Семья Гайя владеет виноградниками в Тоскане и в Пьемонте. Вина из Тосканы выпускаются под брендом Ca'Marcanda, а из Пьемонта — под брендом Gaja. Из линейки Ca'Marcanda запомнилось вино Magari из Болгери — ассамбляж Каберна Франа и Каберне Совиньона. Знакомый ассамбляж в том исполнении, в которым и представляешь себе этот дуэт, без всяких "да, но". Идеальный баланс, умеренная ягодность, мягкий танин и шелковистая текстура. Sito Moresco — вино, названное в честь семьи, которой виноградник принадлежал до Гайя. В основе лежит Неббиоло, красиво дополненный Барберой и Мерло. Элегантное вино, в аромате россыпь красных ягод, бальзамик и немного подлеска. Barolo Dagromis мой фаворит вечера. Я не могу похвастаться тем, что пила много Бароло и мне есть с чем проводить серьезные параллели, но это тот случай, когда ты даже не имея за плечами широкой напробованности делаешь глоток и понимаешь "да, это отличное вино". Полный сет на фото — за кадром осталась только граппа Gaja Sperss (да-да, и такое на винных дегустациях тоже случается). Посмотрите видео, чтобы понять, насколько у Гайя мощная философия. Вина Gaja и Ca’Marcando можно найти у DP-Trade 🤍