▫️ Сегодня такой интересный пост в ВК Донатах
▫️ Сегодня такой интересный пост в ВК Донатах ▫️ Расчёт количества начинки при создании корпусных конфет — вопрос, который всегда актуален. Желательно приготовить ровно столько начинки, сколько потребуется для запланированного количества конфет. И если с трюфелями всё понятно — трюфельный ганаш в процессе работы остается неизменного количества, — то с начинками для корпусных конфет ситуация иная - здесь и джандуйи, и ганаши, и карамели, и желе, и маршмеллоу. ▫️ Как я рассчитываю количество начинки - рассказала подробно в посте на стене Донатов и посоветовала максимально быстрый способ расчета. ▫️ Присоединиться к Донатам ВК можно по ссылке https://vk.com/kotova_chocolate?w=donut_payment-211016120&levelId=2763. Для тех, кто уже там, можно идти изучать информацию 🙌🏻