ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
Терпеть до зимы тут и не нужно: первую порцию я ставлю на стол уже на следующий день. К...
Терпеть до зимы тут и не нужно: первую порцию я ставлю на стол уже на следующий день. Капуста получается звонко-хрустящей, сочной, с бодрой остринкой и красивым рубиновым цветом. Я люблю держать такую банку в холодильнике — она оживляет и обычный ужин, и праздничную тарелку. КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2 кг ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Свёкла — 3 шт. ✅ Вода — 500 мл ✅ Сахар — 3 ст. ложки с горкой ✅ Соль — 3 ст. ложки без горки ✅ Подсолнечное масло — 1/2 стакана ✅ Острый молотый перец — 1 щепотка ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 3/4 стакана ✅ Чеснок — 1 головка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту. 2. Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке. 3. Для маринада соедините воду, сахар, соль, подсолнечное масло, острый молотый перец и лавровые листья. Прокипятите 10 минут. 4. Добавьте в маринад уксус и размятую головку чеснока. 5. Смешайте капусту, морковь и свёклу с маринадом. 6. Разложите капусту по банкам и стерилизуйте 10 минут. Объём банок и способ стерилизации не указаны. СОВЕТЫ: ✅ Капуста получается хрустящей и очень вкусной. Есть её можно уже на следующий день. ✅ Заготовку можно сложить в одну банку объёмом 3 л, не стерилизовать и хранить в холодильнике. Точная температура хранения не указана. ✅ Точный выход для стерилизованных банок в рецепте не указан. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿