Вот еще пример сыра, который получился случайно. Варили Гауду Песто, а а получился ферм...
Вот еще пример сыра, который получился случайно. Варили Гауду Песто, а а получился фермерский сыр с вялеными томатами, паприкой и оливками.🌶🍅🫒На корочку случайно прилетели дрожжи Geotrichum, что повлияло на созревание и вкус, немного приблизив его к плесневым. Текстура крошливая, ломкая, с выраженым перечным вкусом. Несмотря на всю стихийность созревания, вкус порадовал! Срок вызревания - чуть больше двух месяцев. Забирайте, кому приглянулся сыр. Повторять не планируем) Кстати, вторая головка Гауды без добавок получилась по классике, её тоже можно заказать. Доставка в Москву завтра, 17 сентября. Можно заказать: Творог Йогурт Запеканка из творожного сыра 160р/100г Мягкие: Панир Примо Сале Филадельфия тройные сливки ( творожный) Рассольные: Халлуми Чечил Полутвердые: Фермерский (паприка резаная, томаты в теле сыра) Качотта с пажитником Гауда Губернаторский (типа Маасдама) Канестрато Звенигородский Плесневые: Шевротен