Начала делать голубой сыр.💙 Даже не буду говорить какой сыр подразумевался потому, что...
Начала делать голубой сыр.💙 Даже не буду говорить какой сыр подразумевался потому, что, как и следовало ожидать, с первого раза он не получился. Получился просто очень вкусный голубой сыр с той самой плесенью penicillium roqueforti. По съемке видно,что процесс длился ночью и заканчивался уже на рассвете (обычное дело для нас😇), процесс не легкий, но абсолютно волшебный, а вкус просто сказочный!🫠✨️ И, кароче говоря, после этой неудачи я купила целое обучение по голубому сыру именно на козьем молоке.🐐🧀😤 Стоило потратить ночь, чтобы понять, что не всё можно вывезти на "я сама!"😅 P.S. Фото сыра через три недели, уже включаем его в дегустации.💙
258 просмотров