«Невидимый» яблочный пирог без сахара
«Невидимый» яблочный пирог без сахара Это самый нежный яблочный пирог в вашей жизни! Называется «невидимый», потому что теста там почти нет - оно как будто растворяется, и остаются только тончайшие яблочные лепестки в облаке 🍏 Сочный, ароматный, с легкой кислинкой и сладостью. И самое приятное - он легкий! КБЖУ на 100 гр 137/5/7/15 ❗️Важно нарезать яблоки очень тонко, лучше для этого взять овощерезку. Вес 530 гр Форма 17*9 см 📌 Ингредиенты: • яблоки 4-5 шт. среднего размера, лучше кисло-сладкие сорта • сок лимона 10 гр • яйцо С0 2 шт • пребиосвит 5 гр • сироп топинамбура 15 гр • молоко 100 мл • кокосовое масло масло (растопленное) 20 гр • рисовая ц/з мука 35 гр • кукурузный крахмал 15 гр • разрыхлитель 3 гр • ванильная паста 1 гр • соль 1 гр • корица 0,5 гр 🥣 Готовим: 1) Подготавливаем яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины. Нарезаем очень тонкими ломтиками - почти прозрачными. Удобно использовать овощерезку. Поливаем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. 2) В миске перемешиваем ингредиенты комнатной температуры: яйца, молоко, сироп топинамбура и ванильную пасту. Всыпаем муку с разрыхлителем, корицей и пребиосвитом, перемешиваем до однородности (тесто будет жидким, как на блины). 3) Форму для кекса застилаем пергаментом. Послойно выкладываем яблоки и тесто по 2-3 ст ложки в форму для выпечки. В конце присыпаем миндальными лепестками по желанию. Выпекаем при 200°C примерно 45–55 минут до золотистой корочки. 4) Даем пирогу полностью остыть и стабилизируем 1-2 часа. При охлаждении он стабилизируется и легко нарезается на ровные кусочки острым ножом. Перед подачей можно присыпать пудрой изомальта. Готовьте и наслаждайтесь, пишите ваши впечатления и присылайте фото пирогов в комментарии 💬