Пирог с вишней и творогом
Пирог с вишней и творогом Для теста: Мука 230 гр Сахарная пудра 40 гр Какао 15 гр Сливочное масло 115 гр Яичный желток 1 шт Сметана 1 ст л Разрыхлитель 0,5 ч л Для начинки: Творог в брикете 5% 180гр Яичный белок 1шт Сметана 1ст л Вишня 150гр Кукурузный крахмал 15гр Сахар 50гр Диаметр моей формы 20см Готовим тесто: в миску просеиваем муку, разрыхлитель, какао, сахарную пудру, добавляем мягкое сливочное масло и измельчаем массу в крошку; Добавляем в крошку желток, сметану и хорошо перемешиваем, формируем тесто, делим на две части (большую и меньшую) и убираем в холодильник; Готовим творожную начинку: творог, яичный белок и сметану перемешиваем до однородного состояния; Готовим вишневый конфитюр: выкладываем в сотейник вишню, крахмал и сахар, перемешиваем и увариваем до загустения, после даем остыть; Собираем пирог: большую часть теста выкладываем в форму, формируем бортики, после творожный и вишневый слой, сверху натираем меньшую часть теста распределяя по всему пирогу и выпекаем в разогретой духовке при 180гр 40-45 минут; И приятного аппетита! https://vk.ru/clip-33358761_456239589?c=1