Вчера сделала на лодке чечевичный суп, от которого даже у местных турков в марине слюнк...
Вчера сделала на лодке чечевичный суп, от которого даже у местных турков в марине слюнки текли. Фото не идеал. Ну уж простите, на лодке качает. Суп чуть не покинул тарелку. Что понадобится: Чечевица оранжевая - 1,5 стакана Вода - 4-5 стаканов для готовки супа, смотрите по густоте супа. Бекон сырой или сырокопченый - 1 упаковка. Морковь - 1 небольшая Лук репчатый - 1 большая луковица Томатная паста - 2 ст ложки Чеснок - 4 зубчика Мята сушеная - 1/3 ч ложки Красный перец хлопьями - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Соль по вкусу Лимон - половинка Оливковое масло - 1 ст ложка. Чечевицу хорошо промыть и замочить в воде на пару часов. После замачивания промыть, залить водой и поставить на огонь. Разная чечевица рахбухает по разному, так что в процессе можно воду добавить. Пока чечевица в воде нагревается, потушить лук, морковь и чеснок на масле. Помним, что на оливковом масле мы жарим, только тушим. Как лук станет прозрачным, добавляем все это в кастрюлю с супом, докидываем туда всякие специи, соль, томатную пасту. И на малом огне варим чечевицу до состояния, когда чечевица начнет превращаться в пюре. Как только консистенция вас устраивает, выключайте. Обычно это минут 20-30. Пока суп варится, заняться беконом. Порезать его на квадратики, поджарить. В конце варки супа добавить сок лимона. Разлить по тарелкам и украсить беконом. Ну оооочень сытное блюдо. Поставьте 🔥, кто собирается приготовить.