В мастерской «Поварское дело» прошел квалификационный экзамен у школьников, обучавши...
В мастерской «Поварское дело» прошел квалификационный экзамен у школьников, обучавшихся по профессии Повар. За отведенное время ребятам нужно было приготовить любое блюдо на выбор из тех, которые они готовили в период обучения: картофельное пюре с куриными котлетами, сырники с соусом или сметаной, гуляш из свинины или говядины с макаронными изделиями, картофельная запеканка с мясом, шницель из курицы с морковным пюре, лазанья с сыром, рыба по-ленинградски и другие. Работу школьников в мастерской контролировала преподаватель Железнова Яна Владимировна. Во время выполнения практического этапа экзаменационная комиссия обращала внимание на соблюдение технологических стандартов и рецептур, умение правильно работать с различным профессиональным оборудованием; а также оценивала температуру подачи, внешний вид и вкусовые качества готовых блюд. Все ребята успешно справились с испытаниями и по завершении обучения получат свидетельство о профессии рабочего с присвоением квалификации «Повар». Это даст им официальное право работать по профессии, а также станет отличным преимуществом при дальнейшем поступлении в профильные колледжи и техникумы.