🍗 Нежная бастурма из куриного филе
🍗 Нежная бастурма из куриного филе Чтобы получить идеальную бастурму, стоит уделить внимание каждому этапу приготовления! 📝 Ингредиенты: • Куриная грудка - 600 гр. • Марля • Соль морская крупная - 200 гр. • Сахар - 2 ст. л. • 4 зуб. чеснока • Лавровый лист - 5 Для вяления: • Паприка - 1,5 ст. л. • Острый красный перец - 1 ч. л. • Хмели-сунели - треть ч. ложки • Черный перец - треть ч. л. • Мускатный орех - треть ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе тщательно промойте и обсушите. 2. Приготовьте смесь соли и сахара, добавив в нее измельченный чеснок и лавровый лист. 3. Обваляйте грудку в полученной смеси и заверните в марлю. 4. Уберите в холодильник на 5-7 дней, переворачивая каждый день. 5. После того как курица просолится, обваляйте ее в специях для вяления и повесьте сушиться в прохладное место на 1-2 недели. Наслаждайтесь великолепным вкусом домашней бастурмы с вашим любимым бокалом вина. Это идеальная закуска для дружеских встреч! Кухня без хлопот