Торт "Эскимо с вишней" 🍒
Торт "Эскимо с вишней" 🍒 Какой же это ароматный десерт, который точно станет звездой любого стола! 📝 Ингредиенты: Бисквит: • Яйца - 4 штуки (крупные) • Сахар - 160 г • Мука - 160 г • Разрыхлитель • Какао - 20 г • Молоко - 80 г • Растительное масло - 60 г Крем: • Молоко - 700 г • Яйца - 2 штуки • Сахар - 200 г • Ваниль - 1 пакетик • Соль - щепотка • Крахмал кукурузный - 90 г • Масло сливочное - 82,5% Конфитюр вишневый: • Вишня - 200 г • Вода - 100 г • Крахмал кукурузный - 20 г Глазурь шоколадная: • Шоколад - 100 г • Сливочное масло - 70 г 🔥 Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром до пиков — это ключевой момент! 2. Добавить растительное масло и молоко, аккуратно перемешать. 3. Ввести просеянную муку, какао и разрыхлитель, снова перемешать. 4. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой до 160°С духовке около 50 минут. 5. Остудить бисквит и разрезать на три коржа. 6. Для крема все ингредиенты смешать в сотейнике и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить. 7. Взбить масло до бела и добавить заварной крем, взбивать еще минуту. 8. Для вишневого конфитюра в сотейник отправить вишню и воду, довести до кипения, остудить. 9. Собрать торт: корж, крем, корж, крем и сверху вишневый конфитюр, накрыть последним коржем. Угощайтесь этим восхитительным тортом на праздники или просто так, ведь каждый кусочек наполнен нежностью и ярким вкусом! Кухня без хлопот