🥩 Идеальная домашняя буженина — 8 июля 2026 г. в 08:15:01.125
🥩 Идеальная домашняя буженина 📝 Ингредиенты: Свиная шея – 1,5 кг Крупная соль – 1 ст.л Копчёная паприка – 1 ч.л Хмели-сунели – 1 ч.л Острый перец хлопья – 1 ч.л Горчица – 1 ч.л Оливковое масло – 2 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Смешайте соль и приправы, добавьте масло и горчицу, перемешайте до пасты. 2. Обмажьте мясо со всех сторон, заверните в два слоя бумаги для выпечки и оставьте в холодильнике на сутки. 3. Промаринованную шейку перевяжите кулинарной нитью. Запекайте 30 минут при 200 гр.. 4. Уменьшите температуру до 180 гр., накройте сверху бумагой для выпечки и готовьте ещё 45 минут. 5. Полностью остудите, нарежьте тонко.
1 889 просмотров