Пуховые булочки с творогом 🤗
Пуховые булочки с творогом 🤗 Как будто в детстве, когда бабушка пекла что-то, от чего невозможно было устоять! 📝 Ингредиенты: Для теста: • Яйцо - 2 шт • Сахар - 80 гр • Соль - 6 гр • Вода теплая - 200 мл • Молоко теплое - 200 мл • Дрожжи - 10 гр • Мука - 650-680 гр • Масло сливочное - 100 гр Начинка: • Творог 5% - 250 гр • Яйцо - 1 шт • Сахар - 40 гр • Изюм - 60 гр • Крахмал - 1 ст. л • Ванилин • Для смазывания - молоко 1 ст. л + желток 1 шт 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске соедините теплую воду, молоко, дрожжи и сахар. Дайте настояться 10-15 минут до появления пузырьков. 2. Добавьте яйца, соль и мягкое масло, перемешайте. Постепенно вводите муку, замесите тесто. 3. Накройте тесто и дайте ему подойти в теплом месте около 1 часа. 4. Для начинки смешайте творог, яйцо, сахар, изюм, крахмал и ванилин. 5. Обмять тесто и разделить на порции. Раскатайте, положите начинку и сформируйте булочки. 6. Выложите булочки на противень, дайте подойти 30 минут. 7. Смажьте сверху смесью молока и желтка, выпекайте при 180°C около 25-30 минут. Каждая булочка — это облачко нежности с творожной начинкой, которое прекрасно дополнит ваш чайный вечер или праздничный стол! Кухня с любовью