Фрикадельки с картошкой и овощами 🧆
Фрикадельки с картошкой и овощами 🧆 Ингредиенты: Фарш - 600 гр Яйцо - 1 шт Соль, перец, специи по вкусу Лук - 1 шт средняя Морковь - 1 шт средняя Перец красный сладкий - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л. Картофель - 5 шт Чеснок - 3 зубчика Петрушка и укроп - пучок Приготовление: Готовим фрикадельки: для этого фарш смешать с яйцом, приправой, солью и перцем, пару раз отбить, приподняв и кинув в миску - сформировать влажными руками. Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности на среднем огне. Затем добавить морковь, нарезанную половинками кружка и обжарить на среднем огне еще 3 минуты. Добавить нарезанный соломкой красный сладкий перец, мелкопорубленный чеснок, томатную пасту, соль, специи и обжарить буквально минуту, всё перемешав. Добавить в сковороду нарезанный дольками картофель и посолить его. Сверху выложить фрикадельки и добавить кипяток так, чтобы он был на уровне поверхности картофеля. Фрикадельки заливать водой не надо - воды придется где-то на уровень их середины. Накрываем крышкой и на сильном огне даем воде закипеть, затем убавляем огонь и продолжаем готовить под крышкой ориентировочно 40 минут до готовности картофеля. Жидкость должна чуть кипеть под крышкой. Готовое блюдо щедро посыпаем зеленью Кулинария и рецепты