Пышная творожная запеканка 🥮
Пышная творожная запеканка 🥮 Ингредиенты на большую форму: творог ~1,6 кг 9% в брикете яйцо 8 шт сахар 100 гр сливки 20% 250 мл творожный сыр 280 гр ванильный сахар 15 гр крахмал кукурузный 100 гр соль 1 ч л Приготовление: Чтобы получить нежнейшую запеканку важно понимать, что она должна быть достаточно жирной, поэтому и берём самый жирный творог, разбавляем с творожным сыром и сливками. Важно хорошенько пройтись погружным блендером, можно миксером, чтобы взбить и соединить все ингредиенты, масса таким образом увеличится Объединяем все ингредиенты (кроме крахмала) погружным блендером до однородности 3 минуты, затем просеиваем крахмал и продолжаем перемешивать, оставляем в сторонку на пару минут, а пока смазываем форму сливочным маслом, переливаем тесто, выравниваем ложкой и отправляем в разогретую до 170’ духовку на ~30-40 минут режим верх вниз без конвекции Как только видим легкую румяность по сторонам - вынимаем, даем остыть и можем разрезать и наслаждаться Кулинария и рецепты