Салат "Анкл Бэнс" — вкусная заготовка на зиму из кабачков — 2 сентября 2026 г. в 13:01:19.149
Салат "Анкл Бэнс" — вкусная заготовка на зиму из кабачков Этот салат напоминает знаменитую американскую закуску, но готовится из доступных овощей. Кабачки получаются нежными, а помидоры и перец придают насыщенный вкус. Отличная заготовка, которая разнообразит зимний стол! Ингредиенты: - Кабачки — 2 кг - Помидоры — 2 кг - Перец — 500 г - Лук — 500 г - Масло — 200 мл - Сахар — 150 г - Соль — 2 ст. л. - Уксус 9% — 100 мл Приготовление: Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Перец нарезать соломкой, лук — полукольцами. В большую кастрюлю вылить томатную массу, добавить масло, сахар и соль. Довести до кипения. Выложить кабачки, перец и лук. Варить на среднем огне 30-35 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности влить уксус. Разложить горячий салат по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания. Из этого количества получается примерно 4-5 литров готового продукта. Салат хорошо хранится при комнатной температуре. А вы уже делаете заготовки на зиму? Какой ваш любимый рецепт из кабачков? Делитесь в комментариях! Мы в Максе 👉 Рецепты за 30 минут - Подписаться