ЧЁРНАЯ МАЛИНА: МОЙ ОПЫТ С КУМБЕРЛЕНДОМ И УГОЛЬКОМ
ЧЁРНАЯ МАЛИНА: МОЙ ОПЫТ С КУМБЕРЛЕНДОМ И УГОЛЬКОМ Здравствуйте, мои дорогие! Честно скажу, раньше я к чёрной малине относилась с недоверием. Думала, ну что это такое? То ли малина, то ли ежевика, то ли непонятно что. А потом посадила. Сначала Кумберленд, потом Уголёк. Сегодня расскажу про свой опыт. Без прикрас, как есть. Что это вообще такое Чёрная малина — это не гибрид с ежевикой, как многие думают. Это самостоятельный вид малины, который растёт в диком виде в Северной Америке. У нас она отлично прижилась. Ягоды у неё — чёрные, блестящие, с сизым налётом. На вкус — сладкие, с лёгкой кислинкой и сильным ароматом. Многие говорят, что пахнет ежевикой. Я бы сказала — пахнет чем-то очень вкусным и необычным. Чем отличается от красной малины Нет корневой поросли. Вот это для меня главный плюс. Красная малина лезет куда не надо. А чёрная — сидит себе на месте, не расползается. Ягоды плотные. Не размазываются в кашу при сборе, не текут. Их можно перевозить, они хорошо хранятся в холодильнике. Очень сладкая. Кислинки почти нет. Дети её обожают. Птицы не клюют. Почему-то воробьи и дрозды облетают её стороной. Урожай мой, и это счастье. Засухоустойчивая. У неё мощная корневая система, сама найдёт воду. Но есть и минусы Требует шпалеры. Без неё побеги лягут на землю, укоренятся где не надо, и будет бардак. Косточки крупнее, чем у красной малины. Кому-то это не нравится. Я не замечаю. Морозостойкость пониже. Мои сорта Кумберленд Самый известный сорт. Выведен в США ещё в 1896 году, но до сих пор популярен. Куст мощный, побеги длинные, до 2, 5-3 метров, дугообразные, шиповатые. Ягоды средние, чёрные, блестящие, сладкие, с ежевичным ароматом. Урожайность — хорошая, мне хватает. Плюсы: не болеет, не даёт поросли, зимует нормально (под снегом). Минусы: шипы, требует подвязки. Вкус у Кумберленда — не малиновый, скорее ежевичный. Мне нравится. Детям — очень. Уголёк Это наш, сибирский сорт. Выведен в НИИ садоводства Сибири. Куст сильнорослый, побеги аркообразно свисающие, шиповатые. Ягоды средние, чёрные, хорошего сладко-кислого вкуса. Урожайность — до 4, 5 кг с куста, по разным данным. Раннего срока созревания. Зимостойкий, засухоустойчивый, не болеет. Для нашего климата — очень хороший вариант. Если Кумберленд у меня слаще и ароматнее, то Уголёк — надёжнее. Не подводит даже в плохие годы. Как я за ними ухаживаю Полив. В засуху поливаю, особенно когда ягоды наливаются. Без воды они мельчают. Подкормка. Весной — настой коровяка или травы. Осенью — зола. Без фанатизма. Обрезка. Летом прищипываю верхушки на высоте 1, 8-2 метра — чтобы росли боковые побеги. Осенью вырезаю старые отплодоносившие ветки, боковые укорачиваю. На кусте оставляю 8-10 сильных веток. Подготовка к зиме. Побеги снимаю со шпалеры, пригибаю к земле, фиксирую скобами. Сверху — снег. В бесснежные зимы накидываю лапник или спанбонд. Шпалера. Обязательно. Без неё чёрная малина превращается в колючие заросли. Как размножаю У чёрной малины нет корневой поросли, зато она легко размножается укоренением верхушек. В конце лета пригибаю верхушку побега к земле, пришпиливаю, присыпаю землёй. К осени она даёт корни. Весной отрезаю от материнского куста — и готов новый саженец. Проще пареной репы. Что я из неё делаю Ем свежей. Дети обожают. Сладкая, ароматная. Варенье. Оно получается очень тёмное, красивое, с необычным ежевичным ароматом. Компоты и морсы. Цвет насыщенный, почти чёрный. Заморозка. Ягоды плотные, не теряют форму. Что я поняла за эти годы Чёрная малина — не для ленивых. Она требует шпалеры и обрезки. Но если не жалеть времени — отблагодарит. Она не расползается, не болеет, её не клюют птицы. Ягоды сладкие, плотные, ароматные. Кумберленд — для сладкоежек и ценителей аромата. Уголёк — для надёжности и спокойствия. У меня есть оба. И я рада, что когда-то решилась. А у вас растёт чёрная малина? Или только красную сажаете? Поделитесь опытом. Может, есть ещё интересные сорта, которые я н Мы в Максе 👉 Рецепты за 30
Канал в каталоге Максиметера
11 334 подписчиков · Еда и рецепты