Алма повидлосы. — 24 июля 2026 г. в 14:18:22.212
Алма повидлосы. Алмаларны юып, бүлемләргә бүлеп мискегә тутырабыз. Өстенә стакан ярым су салабыз, төбенә алма ябешеп көймәслек өчен генә. Томалап пешерәбез, ара тирә болгатабыз. Әгәр дә алма пешеп бетмичә ябешергә уйлый икән су салыгыз тагы әз генә. Үзегез чамалагыз. Алмалар изелеп пешкәч тукмак белән төябез, блендер белән әйләндереп алабыз да, сито аркылы сөзәбез. Бер авырлыгы юк, чүбе бик әз кала, ситодан үткәргәндә тукмак белән төрткәләп төшерү җиңел. Шушы сөзелгән массаны үлчәп 1 кг га 1 кг песок салып бер 40 минут чамасы кайнатабыз. Беренче көнне минем 40 минут кайнады, икенче көнне ясаган повидло бер сәгать кайнады. Әгәрдә сезгә куе повидло кирәк түгел икән, ипигә ягып ашардай пюре генә кирәк булса песогын киметеп кайнату өлешен дә киметеп эшләгез. Кайнар килеш банкаларга тутырабыз. Үзегезгә артык эш ясамагыз дуслар, әрчеп интегеп, мясорубкадан үткәреп маташмагыз. Төеп, блендер аша ваклагач бик тиз эше _________________________ Яблочное повидло. Яблоки моем, разрезаем на дольки и складываем в миску. Добавляем полтора стакана воды, чтобы яблоки не пригорели ко дну. Варим под крышкой, периодически помешивая. Если яблоки начинают пригорать до того, как они готовы, добавьте еще немного воды. Ориентируйтесь по ситуации. Когда яблоки разварятся, толчем их мялкой, измельчаем блендером и протираем через сито. Это несложно, остается совсем немного жмыха, который легко протолкнуть через сито пестиком. Полученную массу взвешиваем, добавляем сахар из расчета 1 кг сахара на 1 кг массы и варим около 40 минут. В первый день я варила 40 минут, а повидло, сделанное на второй день, варилось час. Если вам не нужно густое повидло, а просто пюре, которое можно намазывать на хлеб, уменьшите количество сахара и время варки. Горячим разливаем по банкам. Не усложняйте себе работу, друзья. Не нужно чистить яблоки и мучиться, пропуская их через мясорубку. После того, как вы их потолкли и измельчили блендером, работа идет очень быстро.