🍰 Нежные эклеры с кремом
🍰 Нежные эклеры с кремом Если бы облака могли стать десертом, это были бы эклеры — легкие, воздушные и невероятно вкусные! 📝 Ингредиенты: • Вода - 250 мл • Сливочное масло - 100 гр • Мука - 160 гр • Яйца - 6 шт • Соль - щепотка Для крема: • Творожный сыр - 100 гр • Сливки (33%) - 250 мл 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле доведите до кипения воду с маслом и солью. 2. Постепенно добавляйте муку, активно перемешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отходить от стенок. 3. Отключите огонь и дайте тесту немного остыть. 4. Вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. 5. Выложите тесто в кондитерский мешок и сформируйте эклеры на противне. 6. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Для крема: 7. Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините с творожным сыром. 8. Наполните эклеры получившимся кремом. Подавайте эти эклеры на праздничный стол, и каждый кусочек станет мгновением радости! Угощайтесь и наслаждайтесь! Кулинарная книга