🧀 Адыгейский сыр
🧀 Адыгейский сыр Как приятно по утрам наслаждаться тостами с домашним сыром, приготовленным с любовью! 📝 Ингредиенты: • Молоко 3.2% – 3 л. • Уксус 9% – 25 мл. • Вода – 75 мл. 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле нагрейте молоко до температуры 85°C, постоянно помешивая. 2. Смешайте уксус с водой и добавьте в горячее молоко, продолжая помешивать. 3. Уберите кастрюлю с плиты и оставьте массу на 10 минут, чтобы молоко свернулось. 4. Процедите сырную массу через марлю, отжав лишнюю жидкость. 5. Переложите сыр в форму и оставьте под прессом на 1-2 часа. 6. После этого остудите сыр в холодильнике. Теперь у вас есть отличный повод порадовать себя изысканным вкусом адыгейского сыра, который прекрасно подойдет для закусок или салатов! Кулинарная книга