🍩 Пончики с ванильным кремом
🍩 Пончики с ванильным кремом Какой десерт способен подарить радость и уют в холодный вечер? Конечно, это пончики с нежным ванильным кремом! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Яйца — 2 шт • Тёплое молоко — 200 мл • Сахар — 70 г • Соль — 0,5 ч.л • Дрожжи — 6 г • Мука — 480 г • Сливочное масло — 50 г Крем: • Молоко — 380 мл • Сахар — 50 г • Ванильный сахар — 15 г • Желтки — 3 шт • Щепотка соли • Кукурузный крахмал — 25 г • Сливочное масло — 30 г 🔥 Приготовление: 1. Смешиваем молоко, сахар и дрожжи. Добавляем яйца, соль и муку — замешиваем тесто. 2. Вводим мягкое масло. Вымешиваем до гладкости и оставляем на 1 час. 3. Делим тесто, формируем шарики. Жарим в разогретом масле до золотистой корочки. 4. Готовим крем: смешиваем желтки, сахар, ванильный сахар, соль и крахмал. Вливаем молоко, варим до загустения, в конце добавляем масло. Наслаждайтесь каждым укусом этих сладких пончиков, которые прекрасно подойдут для уютного чаепития! Кулинарная книга