Борщевая заправка.
Борщевая заправка. Свёкла 1.4 кг Лук 0.4 кг Морковь 0.45 кг Томат 200 гр Уксус 35 мл Соль 35 гр Сахар 100 гр Чуть воды. Все жарить отдельно, потом объединить, влить чуть воды и тушить вместе до готовности. В конце добавить уксус и по банкам.