Квашеная капуста с яблоками
Квашеная капуста с яблоками Все делаю, как обычно, капуста, морковь, соль, перец. Яблоки намыть и вставить в капусту. Сверху накрыть большой тарелкой и грузом 5 литровой бутылкой с водой, прижать. Через месяц примерно яблочки будут вкусненькие😋 их желательно долго не хранить, так как в большинстве случаев подвальная температура есть не у всех. В холодильнике холодно, на балконе тепло, а зимой вообще все замерзает на балконе. Если, перемерзнет, яблоки потом вообще почернеют и превратятся в кашу. Капуста если замёрзнет, ничего страшного. Проверено севером! Там с окна доставали, кусок откалывали, чтобы по есть, остальное обратно ставили за окно. Все было вкусно даже после размораживания. Но, перед тем, как заморозить, надо хоть две недели держать при комнатной температуре и периодически протыкать палочкой, чтоб дышала капуста. Капуста должна пустить сок, и тогда она быстрее возьмёт свое😄