Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌 — 30 июня 2026 г. в 21:06:00.647
Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌 Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме. ✅Для начинки: Фарш (любой) — 500 г Лук — 1 шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом) Соль, специи, зелень — по вкусу Помидор — 1 шт (можно заменить на маринованный огурец) Сыр — 100 г (натереть) ✅Для соуса: Сметана — 2 ст. л. Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л. Сыр — 50 г (натереть) ✅Для блинчиков-бризолей: Яйца — 8 шт Соль — по вкусу Молоко — 100 мл (примерно по 1 ст. л. на яйцо) ✅Готовим: 1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к фаршу. Укроп замороженный, но подойдёт любая зелень. Соль, специи — всё по вкусу. Всё хорошо перемешала — фарш готов. Лук потёрла специально, чтобы фарш был сочнее. Отставляю, пусть настаивается. 2. Теперь займусь блинчиками. Беру 8 яиц, соль (можно с пряностями), 100 мл молока (я отмерила — примерно по 1 ст. л. на яйцо). Всё взбиваю до однородности. Сковороду смазываю подсолнечным маслом (смазываю кисточкой), разогреваю, выпекаю тонкие яичные блинчики с двух сторон. Они пекутся очень быстро, переворачиваются тоже замечательно. Совет: огонь лучше держать умеренный, не сильный, чтобы яйца готовились постепенно и не рвались при переворачивании. 3. Получается 11-12 блинчиков. На каждый кладу столовую ложку фарша, распределяю по всей поверхности, оставляя с одного края немного места для скручивания. Сверху кладу полоску помидора и немного тёртого сыра. Сворачиваю рулетиком. На другие блинчики кладу вместо помидора морскую капусту (можно маринованный огурец). 4. Противень смазываю маслом, выкладываю рулетики. Сверху поливаю соусом: сметана + кетчуп + немного сыра. Можно также добавить жидкость, оставшуюся от томатов, — это придаст больше сочности. 5. Ставлю два противня в разогретую духовку (режим верх-низ) при 180°C на 30 минут, чтобы мясо хорошо приготовилось. После запекания немного даю остыть, выкладываю на тарелку.