ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ — 29 сентября 2026 г. в 18:02:13.904
ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе (грудка без костей и кожи) - 300 гр. Соевый соус - 100 мл. Мед жидкий - 2 ст. л. Соль - 1 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Имбирь сушёный молотый - 1/2 ч. л. Крахмал кукурузный - 1 ч. л. Грибы "белые" или другие - 150 гр. Смесь прованских трав - 5 гр. Куркума - 1/2 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Вода - 30 мл. Зелень - 10 гр. Приготовление: 1.Грибы очищаем от тонкой плёночки и режем на пластинки (если мелкие, можно не резать). Чеснок чистим и мелко режем. 2.Куриное филе режем в длину на 2 или 3 части (если крупное). Солим и перчим, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15. 3.Ставим на огонь две сковороды. Одна должна быть по глубже, чтобы готовить соус. Вторая для жарки филе. 4.Крахмал заливаем водой с добавлением соевого соуса и жидкого меда, перемешиваем. 5.Жарим филе с двух сторон до румяной корочки несколько минут. На другой сковороде на сливочном масле жарим грибочки, добавляем мелко порубленный чеснок, специи и соль по вкусу. 6.Заливаем 30 мл. воды и пока не испарится водичка, тушим. 7.Заливаем наш соус который ранее приготовили. Как только все закипит, кладем в соус жареное куриное филе. Тушим в таком состоянии ещё 2 минутки.Блюдо готово. 8.При подаче посыпать зеленью. Всё блюдо готовилось примерно минут 15 (без маринования). А получается очень нежным и вкусным.