ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Фарш свиной - 500 гр. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 2 шт. Рис - 1/2 стакана Томатная паста - 2 ст. л. Масло растительное - 52,5 мл. Соль - 1 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Капуста - 500 гр. Сметана - 2 ст. л. Приготовление: 1.Капусту мелко нашинковать, либо измельчить в блендере. 2.Рис проварить до полуготовности ( варить в течение 10 минут после закипания). Остудить и добавить к фаршу. Сюда же добавить измельченную капусту. 3.Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке. 4.Пассировать овощи на растительном масле до мягкости и молочного цвета у лука. Немного овощей отложить в форму для запекания, в которой вы будете в дальнейшем готовить. 5.Затем добавить томатную пасту, залить стаканом воды и потушить в течение 10 минут. Когда подлива потушится, можно добавить несколько ложек сметаны, чтобы придать сливочности блюду. 6.Из полученного фарша сформировать ленивый голубец и положить в форму. Так же поступить в остальной частью фарша. 7.Затем отправить блюдо в духовку на 15 минут, при температуре 180*С, чтобы голубцы схватились. После этого залить их подливкой и томить ещё минут 30-35.Готовое блюдо немного остудить и подать к столу!