"Котлеты из моркови с твёрдым сыром"
"Котлеты из моркови с твёрдым сыром" Если добавить в морковные котлеты натёртый твёрдый сыр, они раскроются совершенно иначе. Такие котлеты выходят нежными и ароматными, а солёный и сладкий вкусы в них гармонично сочетаются. Прекрасный выбор для завтрака или ужина! Продукты (на 3 порции): Морковь — 450 г Сыр твёрдый — 150 г Яйца — 2 шт. Мука — 80 г Сухари панировочные — 70 г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Пошаговый фото рецепт: Подготавливаем необходимые продукты. Морковь очищаем, натираем на мелкой тёрке и выкладываем в глубокую миску. Натёртой моркови у меня получилось 350 г. Твёрдый сыр также натираем на мелкой тёрке и добавляем к моркови. Разбиваем в миску с морковью и сыром яйца, всыпаем муку, соль и перец. Хорошо всё перемешиваем до однородности. Панировочные сухари высыпаем на плоскую тарелку. Из полученной смеси формируем небольшие круглые котлетки и выкладываем в панировочные сухари. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях с двух сторон. Разогреваем сковороду с 15 мл растительного масла и выкладываем туда котлеты. Делаем небольшой огонь, накрываем сковороду крышкой и обжариваем котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. При таком способе приготовления морковь станет мягкой. Так обжариваем все морковные котлеты, по мере необходимости добавляя растительное масло. Морковные котлеты с сыром готовы. Перекладываем котлеты на тарелку и подаём, при желании дополнив сметаной. Приятного аппетита!