🥣 ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА С КРУПНЫМИ КЛАСТЕРАМИ
🥣 ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА С КРУПНЫМИ КЛАСТЕРАМИ Ингредиенты: * овсяные хлопья — 250 г * фундук — 60 г * очищенный миндаль — 50 г * смесь семечек — 30 г * мёд — 90 г * растительное масло без запаха — 40 г * яичный белок — 1 шт. (30–35 г) * корица — 1 ч. л. * соль — ½ ч. л. * ваниль — 1 ч. л., по желанию * сушёная подслащённая клюква — 50 г Приготовление: 1. Фундук и миндаль крупно порубить. 2. Смешать овсяные хлопья, орехи, семечки, корицу и соль. 3. Белок слегка взбить венчиком до пены. 4. Добавить мёд, растительное масло и ваниль. Перемешать. 5. Влить жидкую смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Все хлопья должны быть покрыты смесью. 6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и сформировать плотный пласт примерно 25×30 см, толщиной 1–1,5 см. 7. Хорошо утрамбовать лопаткой. 8. Выпекать при 150°C, верх-низ, 40–45 минут до золотистого цвета. 9. Не перемешивать во время выпечки. 10. Достать и оставить полностью остывать прямо на противне. Не трогать примерно 1 час. 11. После полного охлаждения поломать руками на крупные хрустящие кусочки. 12. Добавить 50 г сушёной клюквы и аккуратно перемешать. Для подачи Йогурт гранола свежие ягоды или фрукты йогурт гранола фрукты. Получаются большие хрустящие кластеры, которые