ЗАЛИЛИ МАРИНАДОМ ВЕЧЕРОМ — УТРОМ УЖЕ ХРУСТИТ! 🥬🤤 КАПУСТА, КОТОРУЮ СМЕТАЮТ ПЕРВОЙ
ЗАЛИЛИ МАРИНАДОМ ВЕЧЕРОМ — УТРОМ УЖЕ ХРУСТИТ! 🥬🤤 КАПУСТА, КОТОРУЮ СМЕТАЮТ ПЕРВОЙ Если хочется домашней маринованной капусты без долгого ожидания — этот вариант точно стоит сохранить. Овощи остаются сочными и хрустящими, а уже через ночь их можно подавать к столу! Ингредиенты 🥬 2 кг белокочанной капусты 🥕 400 г моркови 🧄 4 зубчика чеснока 150 мл растительного масла 🥄 120 мл 9%-ного уксуса 100 г сахара 🧂 2 ст. л. соли без большой горки 3 лавровых листа 5–6 горошин чёрного перца 500 мл воды По желанию: яблоко, 🩷 немного свёклы для красивого оттенка, укроп или ½ ч. л. семян кориандра. Как приготовить Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите, чеснок нарежьте пластинками. При желании добавьте тонкие ломтики яблока или свёклы. Сложите всё в большую миску и перемешайте. Не перетирайте капусту руками — именно так она сохранит приятный хруст. Переложите овощи в банку, кастрюлю или другую подходящую ёмкость, слегка уплотняя. В 500 мл воды добавьте сахар, соль, лаврушку и перец. Доведите до кипения и проварите 1–2 минуты. Снимите маринад с огня. Добавьте уксус и растительное масло, перемешайте. Залейте овощи горячим маринадом. Аккуратно прижмите капусту ложкой или проколите в нескольких местах, чтобы жидкость равномерно распределилась. Накройте и оставьте остывать. Затем уберите в холодильник. Через 8–12 часов уже можно пробовать! А если дать капусте постоять до следующего дня, вкус станет ещё насыщеннее. Сохраняйте рецепт — такая капуста исчезает со стола быстрее, чем успевает дойти до холодильника!