🥩 Мясные трубочки
🥩 Мясные трубочки Это та закуска, которая всегда исчезает со стола первой. Нежное мясо, сочная начинка и золотистая корочка — идеальное сочетание 🤤 * Куриное филе — 400 г * Сыр — 30 г * Яйца варёные — 2 шт. * Лук зелёный — 2 ст. л. * Чеснок — 2 зубчика * Сметана — 1 ч. л. с горкой * Яйца сырые — 2 шт. * Мука — для панировки * Масло растительное — 3 ст. л. * Соль, перец — по вкусу ⃣ Филе нарезать кусочками толщиной около 0,7 см, накрыть плёнкой и отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить. ⃣ Начинка: натереть яйца и сыр, добавить зелёный лук, чеснок и сметану, перемешать. ⃣ На край отбивной выложить начинку и свернуть рулетиком. ⃣ Яичные белки взбить с солью до плотной пены, аккуратно вмешать желтки. ⃣ Каждый рулет обвалять в муке, затем в яичной смеси. ⃣ Обжарить на сковороде с маслом под крышкой до румяной корочки со всех сторон.