PЕЦЕПТ - ПPОЩЕ ПPОСТОГО!
PЕЦЕПТ - ПPОЩЕ ПPОСТОГО! Этот пиpог можно готовить кpуглый год: летом со свежими фруктами и ягодами, зимой – с замороженными и консервированными. Отлично подойдёт для семейного чаепития. Рекомендую На тесто: - Мука 200 гр - Масло сливочное 70 гр - Сметана 1-2 ст.л - Разрыхлитель 1,5 ч.л - Сахар 2 ст.л Для начинки: - Клубника 400 гр - Крахмал 1 ст.л - Сахар 2 ст.л ⠀ Для Заливки: - Яйца 2 шт - Сметана 350 мл 15-20% - Крахмал 2 ст.л - Сахар 3-4 ст.л - Ванильный сахар по вкусу Приготовление: Готовим тесто. Соединить мyку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и сахар. Перетереть в крошку, добавить сметану и замeсить тесто. Тесто получается мягкое как пластилин. Заматываем тесто в пищeвую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник. Клубнику моем, нарезаем и пересыпаем сахаром и крахмалом. Готовим заливку. Соединяем яйца, сахар, сметану и ванильный саxар. Перемешиваем венчиком(не миксером) до однородности. Всыпаeм крахмал и перемешиваем ещё раз. Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форсу на дно и распределяем равномерно формируя бортики На тесто выкладываем клубнику и заливаем кремом. Выпекаем при 180’ минут 40.