Вы открываете рецепт — и всё равно не понимаете, получится ли?
Вы открываете рецепт — и всё равно не понимаете, получится ли? Почему-то у одного ризотто получается кремовым, а у другого — просто рисом. Почему тесто сегодня идеальное, а завтра живёт своей жизнью? И что делать, если под рукой нет ровно того ингредиента, который указан в рецепте? Потому что хорошая кухня — это про понимание продуктов, техники и процессов. Именно этому посвящён новый курс в Кулинарной студии Юлии Высоцкой: 10 практических занятий с шеф-поваром Лоренцо Де Сарио, где вы не наблюдаете за приготовлением со стороны, а сами проходите весь путь — от подготовки продуктов до подачи. Листайте карусель — рассказали, как устроен курс и что вас ждёт на занятиях. А если давно хотелось готовить на уровне «вау, как вкусно», возможно, это тот самый момент начать💚