Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно пр...
Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Продукты: 🔸Кефира (или простокваши) — 350 мл 🔸Сахара — 1 стакан 🔸Желток — 2 шт, 🔸белок — 1 шт 🔸Мед — 1 ст. ложка 🔸Растительное масло — 3 ст. ложки 🔸Сода — 1 ч. ложка (неполная) 🔸Примерно 4 стакана муки Для помадки: 🔸Белок — 1 шт 🔸Сахар — 3 ст. ложки Как приготовить домашние пряники на кефире: Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо. Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению Готовьте с удовольствием! Кулинарные хитрости | Наши каналы МАХ