Торт эклер 🍒
Торт эклер 🍒 Когда на кухне раздается аромат свежей выпечки, сердце замирает от ожидания чего-то вкусного! 📝 Ингредиенты: Крем: • 3 яичных желтка • 150 г сахара • 50 г крахмала • 500 мл молока • 180 г сливочного масла • ванилин Вишнёвая прослойка: • 200 г замороженной вишни • 10 г крахмала • 30 г сахара Тесто: • 100 мл воды • 100 мл молока • 80 г сливочного масла • 1 ч.л сахара • 4 яйца • 140 г муки • щепотка соли 🔥 Приготовление: 1. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, молоко и сливочное масло с сахаром. 2. После закипания добавьте муку и щепотку соли, быстро перемешивая, пока тесто не соберется в шар. 3. Снимите с огня и дайте немного остыть, затем по одному вводите яйца, тщательно перемешивая. 4. Выложите тесто на противень в форме эклеров и выпекайте при 200°C около 25-30 минут. 5. Для крема взбейте желтки с сахаром и крахмалом. В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения и постепенно влейте в желтковую смесь. 6. Верните на огонь, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с плиты и добавьте ванилин и сливочное масло. 7. Для вишнёвой прослойки смешайте вишню с сахаром и крахмалом, доведите до кипения и дайте остыть. 8. Соберите торт, чередуя слои теста, вишни и крема. Теперь, когда торт готов, его аромат наполняет ваш дом, а каждый кусочек — это взрыв нежности и вкуса. Устраивайте сладкий праздник в любой день! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда